„Elf Tage in Berlin“ – Roman von Håkan Nesser
Als Arne Albin Hektor Murberg in seiner Kindheit bei einem Kopfsprung in den Badesee sich am
Autor: Schlimme Helena
Über den Autor
Schlimme Helena ist unsere Bäckerin vom Dienst. Sie backt für uns Rezepte aus den nordeuropäischen Ländern. Seit einiger Zeit sind es ausschließlich vegane Rezepte. Zudem liest und bespricht sie nordeuropäische Litaratur.
Sie veröffentlicht unter einem Pseudonym, weil sie, sollte sie mit ihren raffinierten Backkünsten berühmt werden, unerkannt durch die Straßen ihrer Stadt laufen möchte.
Isländischer Käsekuchen mit Skyr – Rezept
2004 war Ursula Jäger zum ersten Mal in Island. Sie begeisterte sich von Anfang an für
Norwegische Waffeln – Ein Rezept gegen kalte Tage
Eines meiner liebsten Koch- und Backbücher für den Norden ist „Nordic Das Kochbuch“ von Magnus Nilsson.
Neues für Hobbygärtner: Urin-Gießkanne aus Schweden
Die Tiefen des Internets sind eine Goldgrube für Kurioses, die Sozialen Netzwerke fördern dort wahre Schätze
Russische Scharlotka – Ein Rezept für Leute mit zu vielen Äpfeln
Es ist Herbst und wir haben zu viele Äpfel zuhause. Nicht, weil wir eine so reiche
Zitronenmond – Ein Kuchenrezept aus Dänemark
Vor über 40 Jahren nahm ein großer Kuchenhersteller in Dänemark einen halben Marzipan-Zitronenkuchen in sein Sortiment
Norwegischer Prinzessinnenkuchen – Rezept
Wenn man an Skandinavien denkt, denkt man an die typischen Zimtschnecken. Dabei hat der Norden Europas,
Rezept aus Dänemark: Lachs-Kartoffel-Auflauf mit gebeiztem Lachs
Gebeizter Lachs, auch „Graved Lachs“ genannt, ist in vielen skandinavischen Ländern in der Küche vertreten. Wo
Ein Schokoladenkuchen mit Lakritz aus Island
Meine Freundin Verena, die mit einem Isländer verheiratet ist, der in Schweden aufgewachsen ist, hatte mir
Der Verkauf des Mittelhofs von Bullerbü gestoppt
Dass der Mittelhof von Bullerbü zum Verkauf stand, hat über Schwedens Grenzen hinaus für mediales Interesse
Rahmkartoffeln aus dem südschwedischen Schonen
Am Wochenende sind wir in die Großstadt gekommen. Es war ein sommerlicher Tag und wir konnten
Der Mittelhof von Bullerbü steht zum Verkauf
„Ein Stück Kulturgeschichte sucht neue Besitzer“ steht in der Immobilienanzeige auf blocket.se. Und tatsächlich wird hier
Ein Abend auf den 18. Skandinavischen Filmtagen Bonn
Jedes Volk hat seine Märchen, jede Kultur ihre Mythologie, und jedes Land seine Art, Geschichten zu
Omas norwegischer Apfelkuchen
In einem Haushalt mit fünf Personen ist das mit den Lebensmitteln so: man hat entweder viel
Ein Karottenkuchen aus Schweden
Vor vielen Jahren bin ich auf die schwedische Köchin Leila Lindholm gestoßen. Damals wurde mir ihr
Hjónabandssæla Kuchen – Eheglück aus Island
Es ist Rhabarbarberzeit – aus allen Magazinen und Backblogs lachen mich Rhabarberrezepte an. Als vor wenigen
Linser – Dänische Puddingküchlein
Einen einfachen Mürbteig, selbstgemachter Vanillepudding und ein wenig Zeit. Mehr braucht es manchmal nicht, um sich
Norwegische Kartoffelfladen mit Räucherlachs und Spinat
Fragen Sie mich nicht, was ich da gekocht habe. Ich weiß nur, dass ich es gegessen
Berry Crumble – Ein Rezept aus England
Wir können uns über die englische Küche nicht beschweren. Wenn eine Esskultur etwas so Geniales wie
Räucherkäsesuppe mit Zucchini – Rezept aus Estland
In estnischen Kneipen werden gerne Käsesuppen serviert und auch Suppen mit geräuchertem Käse sind in Estland
Kugelis – Ein Kartoffelkuchen aus Litauen
Kugelis ist eines der bekanntesten litauischen Nationalgerichte. Die Bezeichung Kugelis stammt dabei vom jüdischen Gericht Kartoffelkugel