Deutliche Anpassungen zu 2014
Weniger Fleisch, Alkohol, Kaffee: Finnlands neue Ernährungsrichtlinien
Die neue nationale Ernährungsrichtlinie der finnischen Lebensmittelbehörde empfiehlt pro Person und Woche den Verzehr von maximal 350 Gramm rotem Fleisch. Die Behörde hofft jedoch, dass die Menschen im Lande diesen Wert deutlich unterschreiten.
Die Richtlinien wurden an diesem Mittwoch veröffentlicht. Ziel ist es, dass die Bevölkerung im Durchschnitt nicht nur weniger Fleisch isst, sondern auch den Konsum von Kaffee und Alkohol reduziert. Stattdessen wird zu mehr Gemüse und Beeren / Obst geraten.
Die Richtlinien sorgten bereits vor ihrer Veröffentlichung für Aufsehen, da einige Details – insbesondere die Empfehlung zu weniger Fleisch und mehr Gemüse – im Voraus durchgesickert waren und von finnischen Medien aufgegriffen wurden.
Nach den neuen Richtlinien der Behörde sollten die Menschen in Finnland idealerweise etwa 500 bis 800 Gramm Gemüse, Obst und Beeren pro Tag verzehren, was über der vorherigen Empfehlung von 2014 liegt, die etwa 500 Gramm pro Tag vorsah. Stoff für eine Kontroverse.
„Letztendlich ist es eine persönliche Entscheidung, wie man sich ernährt. Aber es ist gut zu wissen, dass eine stärker pflanzenbasierte Ernährung nicht nur die Krankheitsrisiken verringert, sondern auch die Auswirkungen des Klimawandels abschwächt“, so ein Forscher am Natural Resources Institute Finland.
Es ist die erste nationale Ernährungsrichtlinie, die auch Umweltfaktoren berücksichtigt
Die aktualisierte Empfehlung lautet außerdem, nicht mehr als 350 Gramm rotes Fleisch – insbesondere Rind, Schwein, Lamm – pro Woche zu essen. Dies ist ein deutlicher Rückgang gegenüber den 500 Gramm, die bei der letzten Veröffentlichung der Richtlinien vor einem Jahrzehnt empfohlen wurden.
„Fast alle Finnen nehmen zu viel Salz zu sich. Und ihre Ernährung enthält zu viel Hartfett, was sie unter anderem einem erhöhten Risiko für Herzerkrankungen aussetzt“, zitiert Yle.fi eine Pressemitteilung. Es ist die erste nationale Ernährungsrichtlinie, die auch Umweltfaktoren berücksichtigt.
Da die Finnen den Ruf haben, Kaffeeliebhaber zu sein, hat die Lebensmittelbehörde erstmals Empfehlungen zum Koffeinkonsum aufgenommen. Laut der Richtlinie sollten die Menschen generell weniger ungefilterten Kaffee sowie zuckerhaltige Getränke und Energydrinks zu sich nehmen.
Die Behörde gab an, diese Empfehlung herauszugeben, weil ungefilterter Kaffee zu hohem Blutdruck und erhöhtem Cholesterinspiegel führen kann. Laut der Richtlinie sollte ein Erwachsener nicht mehr als 400 Milligramm Koffein pro Tag zu sich nehmen (etwa vier Tassen Filterkaffee).
