„Dänemark hat einen neuen Ansatz für die Gastronomie entwickelt“
Der Star sind die Sterne – Dänemark wird Gastgeber der Michelin Guide-Zeremonie
Dänemark hat sich in den letzten Jahren zu einem bedeutenden Akteur in der internationalen Gastronomieszene entwickelt. Im Michelin Guide Nordic Countries 2024 wurden insgesamt 31 dänische Restaurants mit einem oder mehreren Michelin-Sternen ausgezeichnet. Darüber hinaus empfiehlt der Guide 101 Restaurants im gesamten Land. Da verwundert es wenig, dass Dänemark in den nächsten zwei Jahren Gastgeber der Michelin Guide Ceremony Nordic Countries sein wird.
Diese Veranstaltungen werden durch die Zusammenarbeit der Food Organisation of Denmark, Visit Odsherred und Wonderful Copenhagen ermöglicht.
Der Star sind die Sterne
In der nächsten Verleihungszeremonie im Juni 2025 werden neue Michelin-Sterne, grüne Sterne und besondere Auszeichnungen verliehen.
„Wir freuen uns sehr, ankündigen zu können, dass die Verleihung des Michelin-Führers für die nordischen Länder in den nächsten zwei Jahren in Dänemark stattfinden wird“, sagt Gwendal Poullennec, Internationaler Direktor des Michelin Guide.
„Dänemark hat einen neuen Ansatz für die Gastronomie entwickelt – nachhaltig, innovativ und unverwechselbar. Unsere globalen Zeremonien in den Jahren 2025 und 2026 werden die perfekte Gelegenheit sein, die Werte und die einzigartige Entwicklung der dänischen Gastronomieszene zu feiern“, so Poullennec weiter.
Über die Zeremonien in den Jahren 2025 und 2026
Die Zeremonie 2025 findet am 16. Juni im Anneberg Kulturpark in Odsherred statt, einem UNESCO Global Geopark Gebiet, in dem Kunst, Kultur und Essen zusammenkommen. Die Gäste können an Seegrassafaris teilnehmen, Wein- und Bierproben machen oder ein Essen im renommierten Sternerestaurant Mota genießen.
Im Jahr 2026 wird die Zeremonie im Tivoli in Kopenhagen stattfinden. Mit seiner 181-jährigen Geschichte und einer breiten Palette an kulinarischen Erlebnissen, vom Tivoli Food Festival bis zu Gastköchen in der japanischen Pagode, bietet sich der Tivoli geradezu für die Feier der dänischen Gastronomie an.
