Kanelbullar: Rezept für vegane Zimtschnecken aus Schweden
Wenn man seine Ernährung ändert, gehen manche liebgewonnenen Rezepte dabei verloren und neue kommen hinzu. So
Rezepte
Von Keksen und Kuchen bis allerlei leckeren Hauptgerichten. Back- und Kochrezepte aus Nordeuropa.
Rezept für Blaubeertarte mit Kardamom und weißer Trüffelcreme (Vegan)
Ich liebe Tartes. Ein knuspriger Mürbteig ist die Basis für allerlei verschiedene Kuchen und auch wenn
Mazarinkuchen mit Pflaumen und Pfeffer – Rezept aus Schweden
Für dieses Rezept musste ich viel recherchieren. Nicht das Rezept selbst, das hatte ich aus dem
Drømmekage – Dänischer Traumkuchen lecker & vegan
Es heißt, man könne ein beliebiges Rezept mit dem Zusatz „vegan“ in eine Suchmaschine eingeben und
Rezept: Lettischer Johanniskäse – Mittsommer am Tisch
Jāņu siers (Johanniskäse) ist ein Sauermilchkäse, der in Lettland traditionell zum Fest der Sommersonnenwende gereicht und
Dänische Kühlschranktorte mit Blaubeermousse – Torte ohne Backen
Im Sommer Kuchen zu backen, macht bei steigenden Temperaturen immer weniger Spaß. Und schwere Käsekuchen passen
Färöer Zimtschnecken ohne Hefe
Zimtschnecken aus Hefeteig bekommt man in weiten Teilen Nordeuropas. Selbst bei uns in Mitteleuropa sind sie
Piparkakut – Rezept für Finnische Pfefferkuchen
Wenn die Tage kurz und kalt sind und die Abende kerzenhell, ist die richtige Jahreszeit gekommen,
Rezept für Dänische Pfefferkuchen – Brunkager, und Weihnachten kann kommen
Es ist kein nordisches Weihnachten ohne Pfefferkuchen. In den meisten nordeuropäischen Ländern wird dieser zu unterschiedlichen
Rezept: Veganer Käsekuchen mit süßer Kondensmilch und Himbeeren
„Das ist der beste vegane Kuchen, den ich je gegessen habe!“, sagte meine Mutter am Telefon.
Rezept für Kürbis-Scones mit doppelter Glasur
Seit dem frühen 16. Jahrhundert wurden in Schottland Scones zubereitet. Damals ein auf die Schnelle in
Fischfrikadellen mit selbstgemachter Remoulade – Rezept aus Dänemark
Den Fisch habe ich für mich erst vor zwei Jahren entdeckt. Zuhause bin ich beim Zubereiten
Dänischer Apfelkuchen mit Zimt – Rezept
Ein Rezept von Brontë Aurell hatte ich hier auf nordisch.info bereits mit dem Zitronenmond vorgestellt. Diesmal
Festliche Blaubeerschnecken nach einem Rezept aus Estland
Im Sommerurlaub in Estland ist es gut, ein Auto zu haben, um möglichst viel erkunden zu
Mein Lieblingskuchen: Veganer Karottenkuchen aus Schweden
Es gibt diese Rezepte, die für die eigene Familie zu den absoluten Klassikern gehören, als seien
Rezept: Finnischer Blaubeerkuchen mit Roggenmehl
Ich habe eine neue Leidenschaft. Sie schlich sich langsam durch die Beiträge für Nordisch.info in meinen
Pilzkuchen – Ein herzhaftes Backrezept aus Finnland
In Nordeuropa werden die Pilze im Herbst so fleißig gesammelt, dass man sie für die kommenden
Käsekuchen mit süßer Kondensmilch und Himbeeren – Rezept
Im Sommerurlaub in Estland traf ich in einem Café auf einen Käsekuchen, der mich verwirrte. Er
Victoria-Biskuit – Englischer Klassiker aus dem Backbuch von LEON
Einen Klassiker der englischen tea time habe ich für Freunde am Wochenende zubereitet: Ben Millers Victoria-Biskuit,
Kladdkaka: Schneller Schokoladenkuchen aus Schweden
Wie oft bin ich schon im Supermarkt an dem Regal mit Backmischungen vorbeigekommen und eines meiner
Hindbærsnitter – Dänische Himbeerschnitten
„Das ist der beste Kuchen, den ich je gegessen habe!“ war die Rückmeldung, nachdem wir dänische