Guinness Schokoladen-Kuchen aus Irland
Der Vorfahre des Guinness Schokoladen-Kuchens war der so genannte „Porter Cake“. Ein Früchtekuchen mit Porter, einem
Rezepte
Von Keksen und Kuchen bis allerlei leckeren Hauptgerichten. Back- und Kochrezepte aus Nordeuropa.
Karottenbrot mit Orange – Rezept aus England
Fruchtbrote sind in England beliebt. Nicht nur, dass die Royal Family seit Jahrzehnten ihre Hochzeitstorten aus
Veganuary in Großbritannien: Vegane Schottische Cottage Pie
Als ich das erste Mal mit Veganismus in Berührung kam, war ich noch ein Teenie und
Käsekuchen – Typisches Rezept aus Estland
Wie typisch dieses Rezept doch für Estland ist, dachte ich als ich den Kuchen in der
Fisch in Milch – ein Rezept aus Litauen
Ob ich wirklich noch etwas kochen wolle, fragte mein Mann, als ich mich auf den Weg
Bananenkuchen, ein Rezept dänischer Art – von Scandikitchen in London
Seit Tagen schaute ich den Bananen zu, wie sie von einem reinen Gelb zu einem braun
Isländischer Käsekuchen mit Skyr – Rezept
2004 war Ursula Jäger zum ersten Mal in Island. Sie begeisterte sich von Anfang an für
Norwegische Waffeln – Ein Rezept gegen kalte Tage
Eines meiner liebsten Koch- und Backbücher für den Norden ist „Nordic Das Kochbuch“ von Magnus Nilsson.
Russische Scharlotka – Ein Rezept für Leute mit zu vielen Äpfeln
Es ist Herbst und wir haben zu viele Äpfel zuhause. Nicht, weil wir eine so reiche
Zitronenmond – Ein Kuchenrezept aus Dänemark
Vor über 40 Jahren nahm ein großer Kuchenhersteller in Dänemark einen halben Marzipan-Zitronenkuchen in sein Sortiment
Norwegischer Prinzessinnenkuchen – Rezept
Wenn man an Skandinavien denkt, denkt man an die typischen Zimtschnecken. Dabei hat der Norden Europas,
Rezept aus Dänemark: Lachs-Kartoffel-Auflauf mit gebeiztem Lachs
Gebeizter Lachs, auch „Graved Lachs“ genannt, ist in vielen skandinavischen Ländern in der Küche vertreten. Wo
Ein Schokoladenkuchen mit Lakritz aus Island
Meine Freundin Verena, die mit einem Isländer verheiratet ist, der in Schweden aufgewachsen ist, hatte mir
Rahmkartoffeln aus dem südschwedischen Schonen
Am Wochenende sind wir in die Großstadt gekommen. Es war ein sommerlicher Tag und wir konnten
Omas norwegischer Apfelkuchen
In einem Haushalt mit fünf Personen ist das mit den Lebensmitteln so: man hat entweder viel
Ein Karottenkuchen aus Schweden
Vor vielen Jahren bin ich auf die schwedische Köchin Leila Lindholm gestoßen. Damals wurde mir ihr
Hjónabandssæla Kuchen – Eheglück aus Island
Es ist Rhabarbarberzeit – aus allen Magazinen und Backblogs lachen mich Rhabarberrezepte an. Als vor wenigen
Linser – Dänische Puddingküchlein
Einen einfachen Mürbteig, selbstgemachter Vanillepudding und ein wenig Zeit. Mehr braucht es manchmal nicht, um sich
Norwegische Kartoffelfladen mit Räucherlachs und Spinat
Fragen Sie mich nicht, was ich da gekocht habe. Ich weiß nur, dass ich es gegessen
Berry Crumble – Ein Rezept aus England
Wir können uns über die englische Küche nicht beschweren. Wenn eine Esskultur etwas so Geniales wie
Räucherkäsesuppe mit Zucchini – Rezept aus Estland
In estnischen Kneipen werden gerne Käsesuppen serviert und auch Suppen mit geräuchertem Käse sind in Estland